Fruit Fall es un juego de rompecabezas de combinación de fichas controlado por teclado para hasta cuatro jugadores.
Al jugador se le presenta un área de juego en forma de un laberinto de paredes irregulares. Dentro del laberinto hay piezas de fruta, el objetivo del juego es hacer que tres piezas de la misma fruta se toquen entre sí, momento en el que desaparecen y el jugador gana puntos. Los únicos controles que tiene el jugador son las teclas de acción que rotan el área de juego en el sentido de las agujas del reloj o en el sentido contrario a las agujas del reloj.
El juego tiene tres mundos: un mundo fantasmal macabro, una ciudad perdida bajo el agua y el espacio profundo, cada uno con veinticinco niveles. Hay tres modos de juego:* Modo Arcade para un jugador: se juega una etapa a la vez, donde cada etapa contiene cinco niveles. El objetivo es completar cada nivel dentro del límite de tiempo para avanzar al siguiente nivel. Se otorgan puntos por completar los niveles rápidamente y se pueden ganar bonificaciones por eliminar varios tipos de frutas en un solo movimiento.
Modo de giro cerrado para un jugador: aquí el objetivo es completar cada nivel dentro del número asignado de movimientos.
Multijugador: donde hasta cuatro jugadores compiten entre sí jugando en un juego de pantalla dividida.