The Incredible Hulk , basado en la película de 2008 del mismo nombre, es un juego de mundo abierto en tercera persona que se centra en la increíble fuerza física de Hulk. El juego permite al usuario controlar a Hulk en una gran recreación de la ciudad de Nueva York, lo que permite a Hulk aplastar automóviles, autobuses, farolas e incluso edificios enteros mediante una combinación de ataques de salto, ataques de carga y puñetazos. Después de destruir coches y edificios, recoge los escombros y los aplastamos aún más. El modo historia sigue a Hulk y Rick Jones en su búsqueda para detener a una organización malvada llamada Enclave, el Ejército, y para librar a Banner de su alter ego, Hulk.
La configuración de control estándar utiliza la palanca analógica izquierda para mover a Hulk, la palanca analógica derecha para mover la cámara 360 grados alrededor y los botones frontales para realizar golpes, saltos y agarres. El juego presenta cientos de artículos coleccionables, algunos de los cuales desbloquean arte adicional, personajes especiales desbloqueables y numerosos minijuegos.