Top Gun: Combat Zones es un simulador de vuelo estilo arcade. El juego presenta 36 misiones diferentes en lugares de todo el mundo. Los objetivos de la misión varían mucho. Algunas misiones requieren que elimines múltiples objetivos terrestres, como cañones antiaéreos y edificios. Otros requieren que derribes MiG enemigos. Algunas misiones tienen combate aire-aire y aire-tierra.
Comienzas con solo 1 avión seleccionable, un F-14, y solo un escenario en el que volar misiones, el sudeste asiático. Al completar misiones puedes desbloquear otros aviones y zonas de guerra. Hay 4 zonas de combate diferentes en las que volar.